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À partir de la cuisine ouverte du Baccara, les chefs officient sous les yeux des convives en préparant des mets délectables que l'on peut harmoniser à quelques grands crus. Les convives sont d'ailleurs invités à visiter l'imposant cellier de bois abritant quelque 500 produits différents, provenant de notre cave à vin contenant plus de 13 000 bouteilles. D'inspiration française, la fine cuisine du Baccara privilégie les produits frais du marché, empruntant parfois quelques accents d'exotisme aux grandes traditions culinaires du monde entier.

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